February 01, 2010

キジバト(^_-)- ☆

dd6f385a.jpgしっかり キジバトの骨も使いソースもつくりました。 お客様にも大好評♪

やっぱりシビエいいですね
いい食材を調理したり目にするとすっごく楽しいです。





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この記事へのコメント

1. Posted by おの   February 08, 2010 15:29
年末以来ご無沙汰してます。チューボー見ましたよ☆おいしそうでした!平井シェフのカルボナーラも食べてみたいです〜
この鳥はちょっと・・・ですけど(汗)
きっと今週金曜にアラカルト時間で麻布に伺えそうです。
年明け初めてで楽しみです。

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